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snow balls(スノーボール)

今回は、私がバレンタインにキンタロウに渡した「スノーボール」
これを作る過程をご紹介いたしまする。
しゅわっと口の中で溶けちゃう、このクッキーはロシアのクッキーなんだって☆
くるみを「これでもかっ!!」ってくらい細かく細かくすると口当たりの良いクッキーに仕上がります♪

必要な材料
☆バター(無塩)・・・60g
☆ショートニング・・・50g
☆砂糖・・・・・・・・・・・約大さじ3杯
☆くるみ・・・・・・・・・・90g
☆薄力粉・・・・・・・・・120g
☆塩は少々(私はひとつまみ入れてしまって、気持ちしょっぱかった?)
☆仕上げ用の粉砂糖(結構多め)

初めにすること
☆ボールにバター60gとショートニング50gを入れ、室温において柔らかくする
(ボールを量りの上に置いてそこに直接バターとショートニングを入れたらお皿が汚れないよ☆)PAP_0798.jpg

☆くるみ90gをパン粉くらい細かいみじん切りにする。ひたすら細かく!!
  ↓ここが重要∠( ̄◇ ̄)包丁をひたすらがたがた動かして、みじん切り!
   日ごろのうっぷんを晴らしちゃえ~(o´艸`)
PAP_0800.jpg

で、細かくなってもういいや・・・と思ったら、フライパンに入れて木べらで混ぜながら2分ほどからいりする。
香ばしい匂いがしてきたら、火からおろして冷ます。
PAP_0799.jpg

☆薄力粉120gと塩少々を合わせてふるっておく。
(塩は多少多くても大丈夫!最近流行りのあまじょっぱい感じになるかも。。)
(あっ。。でも、あまり多くてもだめかも。。。ほどほどで☆)

☆オーブンの天板にオーブン用シートを敷いておく。




それでは、ここからクッキー作りの始まり始まり~
①ボールに入れておいたバターとショートニングを泡だて器でクリーム状に練る。
 上白糖大さじ3杯を加えて混ぜ、白っぽくなるまで、ボールのそこをこするようにすり混ぜる。
PAP_0796.jpg

②ふるっておいた粉類を2回に分けて加える。(一度に加えるとだまになっちゃうよ)
この時ゴムベラでぐるぐると混ぜるのではなく、切るように混ぜること!!
混ぜのタイミング→少し粉っぽさが残るくらい
PAP_0795.jpg

③からいりしたくるみを加え、更に切るようにして全体に混ぜたら一つにまとめてラップで包み冷蔵庫で30分以上休ませる。
PAP_0792.jpg
↑この間にオーブンを150℃に温め始める。それと、ボールやゴムベラ等使い終わった道具を洗っちゃおう!

④冷やした生地は大さじ2/3くらいずつとって丸める
(小さいかな?と心配するくらい小さくてOK。だいたい飴玉くらい)
↓写真より小さいくらいでもいいかも(*人´ω`)
PAP_0790.jpg


⑤温めておいたオーブンに入れて、25分~30分ほど焼く。焼くと形が変わるよ。
焼きたてはとっても柔らかいので、優しくしてあげないとほろほろと崩れちゃうのだ。
フォークか何かでそーっと粉砂糖のボールに入れてね☆
PAP_0788.jpg


⑥焼きあがったクッキーは熱いうちに粉砂糖をまんべんなくまぶす。
粉砂糖は、小さめのボール等にいれてまぶすとやりやすいよ!たっぷりね!!
で、粉砂糖をまぶしたクッキーは粗熱を十分にとって~

完成(≧▽≦)/
PAP_0786.jpg


ラッピングはクッキーが崩れやすいので、袋にいれるより、箱の方がぐぅv(^-^)v
SN360806.jpg


とってもスウィートなので、無糖のコーヒーor紅茶と一緒に召し上がれd(ゝc_,・。)♪
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コメント

■ 手作り♪

バレンタインは手作りだったのかぁ~。
ってかこのレシピは自分で考えたの?
さぞキンタロウさんも喜んだことでしょうな~♪
そういうのって作る方も嬉しいし、もらう方も嬉しいから素敵ダネ☆
ちなみに私は忘れてまして、1日遅れで激安チョコでした(汗)

■ いえいえ(*ノω<*)

あたかも、自分が考えたっぽく書いてるけど。。。
これは某有名出版社オレ○ジペ○ジに載っていたレシピなのです(o´艸`)
キンタロウさんはとっても喜んでくれたよ~v-344
お菓子は作るの好きなんだよねぇ( ̄▽ ̄)
料理は。。。。嫌いではないよ。。そんなに。。。
めがねマンの旦那さまはお疲れ気味っぽいから、甘~いチョコで元気100倍だね(≧▽≦)/

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